病从口入，我们常常食用的蔬菜水果中残留农药，我们最初提供的办法只有多侵泡水，一项新研究发现，只要有一包几十块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，究竟是如何去除的，让我带您一起看看专家的研究。青岛开发区小儿推拿、青岛开发区小儿推拿培训http://www.jinyijia.net

蔬果农药残留问题，在一项研究中发现一个极简单的办法那就是小苏打粉。小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄顏色，再把水果蔬菜放进去清洗。这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。

2分钟去掉农药，再看看它怎么去除自来水中的氯。小苏打粉这麼神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是 NaHCO3! ，Na是钠带正电，放到自来水裡面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。再来就是Ｈ氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱硷水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱硷水中和酸性之外，还能加速去除附著在蔬果上的农药。

让我们来看看我们常吃却最脏的食物及清洗方法

1、葱

经研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。避免购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。食用时将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。

2、鸡肉

经过对仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。尽量选择那些自由放养场养的鸡。为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

3、碎牛肉

对快餐汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。选择时一般包装上会印有经过辐射处理的标志。食用中可以在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

4、鸡蛋

我们常吃的鸡蛋中有细菌，要选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。购买时留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。

5、碎土鸡肉

研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。选择有机土鸡。用专用的装肉的带子放置土鸡肉。改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

6、生蚝

生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。购买经过著名厨师处理过的生蚝。简单的说，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

7、事先包好的莴笋

研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

8、哈密瓜

因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

9、桃子

在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

10、冷盘

冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生，避免选择熟食店的冷盘。在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。