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我们生活中食用哪些主食最健康
添加时间:2015-06-27 浏览次数: 1347


1.我们食用谷物的种类要多样化。我们每日三餐所吃的主食通常都是以谷物加工而来,古人云“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。“ 五谷为养”食用谷类在人类饮食中的基础地位,同时它也告诉我们谷类食物不应只局限于小麦和稻米,而是五种谷物都要吃。以前的食材只有五种谷类,现在的食物更加的丰富了,所以各种谷物都要吃。除了我们常吃的大米小麦之外,把玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱等粗粮也列入您的食谱里吧,每种食物都有各自的优点,也有各自的不足,每一种都吃、每一种都不多吃,才能做到平衡膳食。生活中,食物不能单一,咱们可以把全麦面包、荞麦面条、玉米面粥、棒子面贴饼子、燕麦片、小米粥等食物轮换着吃。青岛开发区小儿推拿、青岛开发区小儿推拿培训http://www.jinyijia.net

2.我们可以把多种谷物放在一起做成混合主食。主食的多样化可以起到营养素互补的作用、提高食物的营养价值。而通过各种主食原料的互相搭配,各种蛋白质互相取长补短,就可以更加接近人体需要,提高吸收利用率,即蛋白质的互补作用。若能在制作主食时,再搭配一些豆类,那么蛋白质的互补作用将会更加明显。二米饭、八宝饭、豆饭、豆包都是混合主食的典范。

3.薯类也是出色的主食原料。我们一提到主食就想到谷类食物,其实大家应在主食原料中加入薯类,现在已经有越来越多的地区提倡把薯类当做主食。“多吃蔬菜、水果和薯类”。如今蔬菜和水果都受到了人们的关注,而薯类却并没有得到人们的重视。薯类的钾、镁含量高于精白米和精白面粉,是碱性食品,薯类含有谷物中缺乏的维生素C,若能在主食中加入薯类,或是定期以薯类代替主食来吃,土豆泥、红薯粥、红薯饭都是不错的做法。


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